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烘培介紹

純粹最好。It Is All Good.

起於最簡單的原點：尊重食材‧尊重自然。因此，我們懂得，所有的美食最難得的，不在珍貴稀巧，而是懂得精選如何最合適、最自然、當令的食材，所有的技術最不易的，不在花稍炫目，而是如何展現食材最美好的一面，我們相信，回歸最原本的初衷，「純粹」自會有所回饋，給我們「最好的」。

有些堅持，從拒絕開始

不用機器，純天然手感的。我們相信最複雜而聰明的是人而非機器，面對不斷在時間、溫度中變化而考驗重重的美食創作，更需要憑經驗而累積的手感，和細膩而精準的智慧掌握，才能成就出件件充滿生命力的作品。 不添加化學添加物，充滿健康活力的捨棄快速的、省事的化學添加物，去延長食物的壽命，給予不自然的風味，我們願意多花點時間與精力，研究出如何展現最天然的美味，尊重食物應有的生命循環。也願意多花成本，多些等待，期待更多人跟我們一起發現自然、享受健康。

不複製的獨特

堅持生活風格的細膩經營。即使開始發展連鎖店，我們也堅持每家店都有獨特的風格。因為不同的社區，有不同的人們，不同的個性。生活風格的細膩經營，來自於尊重當地的特色與文化，沒有標準一致的統一規格，少了速度，卻多了經營。風格於焉產生。 我們期待，每一家帕莎蒂娜烘焙坊都能成為社區裡，最好的朋友，最美的風景。