Since 2000About Us

AboutUs品牌故事

位於美國洛杉磯東北角，有個名叫「PASADENA」的美麗小鎮，在古印地安語中，PASADENA的意思是「山谷裡的皇冠」，那裡有一年一度的玫瑰花車遊行、全美最頂尖的藝術學校之一，還有收藏了莫內、梵谷、塞尚、畢卡索等大師作品的Norton Simon Museum ，許多知名的運動家、政治家、藝術家、演員、作家...等，皆來自於這個文化歷史悠久的城市。 　　當我們於2000年在河堤社區要設立第一家餐廳時，立刻浮現PASADENA小鎮美麗歡愉的氛圍與人文藝術的精神，和我們對於美好生活的理念不謀而合。如今，以「PASADENA」為名的帕莎蒂娜國際餐飲事業，無論是餐廳或烘焙坊，都各具特色風格，但優雅氣韻盡是一脈相傳。

Sincewell


VISION企業願景

企業願景:實踐「真」的企業文化、落實「善」的服務精神、塑造「美」的產品風格。
目前帕莎蒂娜旗下包含法式餐廳、義大利屋、臺南市長官邸餐廳等3家餐廳與8家烘焙門市，和新思惟人文空間，同屬於新思惟生活科技公司，以「美好分享」（Sincewell）的創業精神出發，多年來以結合精緻餐飲、服務、藝術與生活美學的傑出品牌，深受專業廚藝界與廣大顧客的肯定與喜愛。

Our Mission企業使命

一、實踐「真」：

(1). 誠正信實－以誠正信實的態度， 確保食品符合安全衛生原則，食材絕對新鮮，過期商品絕不使用。 (2). 永續發展－善盡企業公民的責任，珍惜資源，為永續的綠色環境盡心力。

二、落實「善」：

(1). 以客為尊－從顧客的需求出發，體貼顧客，為顧客著想，創造優質的消費經驗。 (2). 團隊服務－各部門致力於專業領域，更注重團隊合作，以提供最好的服務品質。

三、塑造「美」：

(1). 優雅細緻－以高品質的標準製作或提供產品，分享美好生活品味。 (2). 文質彬彬－同仁除具備工作的專業素養，並不斷深化內在涵養，以「文」、「質」兼備，展現由內而外的細緻美感。


 

Awards And Records Of Pasadena帕莎蒂娜得獎紀錄與重大記事

2006 -2022
年份 大事記
2000 企業發跡 餐飲美學VS.生活藝術的跨界經營 PASADENA法式餐廳
2002 走入河堤社區 設立烘焙坊旗艦店
2002 走入河堤社區 設立烘焙坊旗艦店
2004 成立 新思惟人文藝術空間 展現台灣藝術新價值
2005 烘焙坊文化店 以輕食料理佐新秀藝術
2005 行政院勞工委員會獎狀- 培訓國手, 為國爭光
2006 台灣第一首邀 法國「三根煙囪」諾曼地主廚客座（法餐）
2006 與珠寶設計師曾郁雯合作「珠寶美食套餐」（法餐）
2007 高雄市餐飲業低油煙餐廳績優單位、餐飲業英語服務標章、五星級英語服務標章認證書
2007 義大利屋&烘焙坊美術館店成立 打造高雄美術館區生活圈
2007 「酒釀桂圓麵包」榮獲法國福樂斯世界麵包大賽－亞洲杯冠軍
2008 「酒釀桂圓麵包」榮獲法國福樂斯世界麵包大賽亞軍－讓台灣的麵包與麵包師傅被 全世界看見的重要推手
2008 「酒釀桂圓麵包」大地版包裝榮獲「Good Design Product 優良設計產品獎」
2009 舉辦「國際侍酒師之夜」、「國際芳香師之夜」（法餐）
2009 舉辦「自然生活節」品牌企業綠色行動「綠色菜單」
2009 酒釀桂圓麵包- 高雄伴手禮入選、臺灣伴手禮特優
2010 中衛發展中心- 創意生活事業獎項(2010-2013)
2010 法國米其林三星主廚 Christian Le Squer 客座饗宴（法餐）廚藝文化交流
2010 法國芳香大師 Jean Lenoir 客座（法餐）
2011 打造餐飲美學品牌地標 烘焙坊建國店、Hashi日本料理、法式餐酒館、高雄左營高鐵店成立
2011 「梅香映月」中秋禮盒包裝設計獲德國 iF 大獎殊榮（Packaging Award）
2011 丁雄泉版畫慈善競標餐酒會（法餐）
2012 法國米其林三星主廚 Christian Le Squer 客座饗宴（法餐）
2012 法國米其林三星主廚 Christian Le Squer 味覺教育 X 新莊國小 為學子從小扎根
2012 經濟部中小企業處- 臺灣Qualia感質賞（優秀獎）、優質餐廳入選
2013 餐桌上的文藝復興－「米開蘭基羅套餐」（義大利屋）
2013 獲選臺灣經濟部「臺灣優質評選餐廳」
2014 舉辦「神田踊繪 ‧ 絕美盛宴」藝術餐宴（法餐、駁二）
2014 勃艮第米其林三星主廚 Eric Pras 客座饗宴（法餐）
2014 勃艮第米其林三星主廚 Eric Pras 味覺教育 X 愛國國小 在地食材與味蕾體驗
2015 臺南市長官邸餐廳成立- 以「食X藝」為新起點 榮歸故里、美好回饋
2015 帕莎蒂娜 2015 味覺教育 X 福誠國小
2016 帕莎蒂娜 2016 味覺教育 X 臺南女中
2016 「龍鳳酥伴手禮」榮獲德國 2016 iF Design Award大獎殊榮
2016 榮獲中華民國國際貿易協會「華人第一品牌」殊榮、社團法人高雄市觀光協會會員證書
2016 第十三屆十大績優暨潛力企業 金炬獎 年度十大績優產品酒釀桂圓麵包
2016 倫敦設計雙年展「烏托邦」為台灣發聲「修龍-相撞」食物設計台灣新舊文化
2017 龍鳳酥 德國紅點＆IF設計獎
2017 帕莎蒂娜烘焙坊「小小麵包設計師繪畫徵選活動」激發孩童們的創意
2018 頂級法式甜點盛宴登陸南臺灣「 M.O.F.最佳甜點工藝師Franck Fresson首度來台」 法國傳統工藝V.S.台灣食材世界交融
2019 高雄師範大學轉角 湖水藍新登場烘焙坊[文化新店]
2019 台灣第一獲得WBC (World Barista Championship)世界咖啡大師冠軍 「興波咖啡」(Simple Kaffa)創辦人吳則霖(Berg Wu)， 　　　　　　　　應帕莎蒂娜之邀來到高雄客座
2020 FoodPanda網路餐飲外賣服務平台上線(數位轉型)
2020 與日本踊繪藝術家 神田紗織合作天使彌月禮盒注入藝術之美
2021 「高美書屋」複合式藝術場域開設高美館店、進駐百貨生活商圈開設義享天地店
2022 推出外帶餐盒~歐陸輕饗宴TOGO餐萬組應援餐盒, 齊心防疫
2023 烘焙坊鳳山自由店座落鳳山區，店舖風格設計結合高雄老城味道
2023 烘焙坊歸仁店座落台南歸仁區，嶄新店面設計，提供烘焙與餐飲服務，給歸仁鄉親美味、健康、美感的休憩餐飲空間。